Queijo de ovelha Quinta da Veiguinha Merendeira Fiolho

Sobre o produto

Queijo curado de fabrico artesanal, resultante do esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite de ovelha cru. São introduzidas na coalhada sementes de fiolho ou funcho previamente esterilizada. Pasta bastante curada ligeiramente untuosa, apresenta uma cor amarelada com um aroma e sabor característico a fiolho. Cura de 60 dias.